Toutes les raisons d’aimer Grenade comme base en Espagne.
Je ne pense pas avoir vu quelqu’un d’aussi passionné par l’Espagne et Grenade que John. C’est une super interview dans laquelle il nous dit tout (et il y en a beaucoup !) qu’il aime de sa patrie d’adoption et de la merveilleuse ville de Grenade.
C’est aussi une lecture extrêmement divertissante. J’adore cet interview 🙂
Nom: John Wolfendale
Âge: 61
Pays d’origine : Grande-Bretagne
Nombre d’années en Espagne : 30
Entreprise: Eco Vida Homes
Salut John! Merci d’avoir fait cet interview. Tout d’abord, je suis intéressé par votre histoire. Vous êtes en Espagne depuis 30 ans. Comment êtes-vous arrivé en Espagne ?
Permettez-moi de commencer par dire que j’aime l’Espagne. Il m’a tout donné : une belle famille, une entreprise prospère et un environnement stimulant et aimant pour élever mes enfants. Merci, merci, merci, l’Espagne.
En 1992, je n’avais aucune direction dans ma vie. Être un yuppie à Londres dans la vingtaine était un jeu formidable et très amusant, mais lorsque j’ai atteint la trentaine, ce n’était pas quelque chose que je pouvais prendre au sérieux. Il semblait que tout le monde le prenait au sérieux. Je me souviens d’avoir croisé un collègue le week-end et j’imaginais que, comme nous n’étions pas dans un environnement de travail, il se détendrait et serait lui-même: arrêtez de faire semblant…..arrêtez d’agir. J’ai été choqué de voir qu’il prenait vraiment le travail de yuppie au sérieux et continuait à jouer même le week-end. Ces gens n’étaient pas ma tribu et j’ai réalisé que je devais partir. Que faire cependant ?
J’ai décidé d’apprendre une langue étrangère. En y réfléchissant, je me suis rendu compte que pour maîtriser une langue étrangère, il faut passer beaucoup de temps là où on la parle. Ayant compris que je suis très vite arrivé à l’espagnol. Les autres candidats allemands, russes, français, mandarin, etc. ne se comparent pas favorablement. L’espagnol est la quatrième langue la plus populaire au monde. L’Espagne est ensoleillée et pleine de gens joyeux qui veulent juste s’amuser et c’est juste un saut dans l’avion.
Il y a aussi beaucoup de jolies filles aux longs cheveux noirs, ce qui m’intéressait particulièrement à l’époque. Et, en fin de compte, je finirais par épouser l’un d’eux.
Avez-vous vécu ailleurs en Espagne avant Grenade ?
De Londres, j’ai réussi à trouver un emploi à Madrid, toujours en tant que yuppie, et ce n’était qu’un contrat d’un an. Cela m’a donné une histoire à raconter à ma famille et à mes amis. « J’ai un (vrai) travail à Madrid et j’apprends l’espagnol ». En fait, je n’ai jamais eu l’intention d’y retourner.
En fait, j’ai eu cette idée romantique que, comme défi intéressant, je déménagerais dans une nouvelle ville où je ne connaissais personne et ne parlais pas la langue pour me faire une vie. Je créerais une entreprise, je risquerais tout pour mettre un nouveau produit sur le marché et j’apporterais ainsi ma contribution à la société. En fin de compte, après quelques itérations et de nombreux défis, cela a fonctionné. Mon entreprise est www.ecovidahomes.com.
Madrid est super. Il y a des embouteillages à 4 heures du matin car les gens rentrent chez eux après leur soirée ! Avant mon arrivée à Madrid, je n’avais probablement veillé toute la nuit qu’une poignée de fois dans toute ma vie et dans le mois suivant mon arrivée à Madrid, j’avais multiplié ce nombre plusieurs fois. On se retrouvait à minuit pour sortir. Mais à part la folle vie nocturne……..qu’est-ce que Madrid a? Disons que je savais que Madrid n’était pas ma ville pour la vie .
Pourquoi avez-vous finalement choisi Grenade comme lieu de résidence ?
Eh bien, vous devez vivre quelque part. Pourquoi vous contenter de l’endroit où vous êtes né ? L’endroit où vous vivez est beaucoup plus important pour votre qualité de vie que ce que vous faites. Votre lieu de résidence doit être une décision proactive.
J’ai regardé ma carte du monde, eh bien, je suis peut-être un peu dramatique, j’ai regardé ma carte de l’Espagne et j’ai vu que Grenade était près de la Méditerranée et aussi près de la station de ski de la Sierra Nevada. Au printemps, vous pouvez skier en bikini et l’après-midi aller à la plage en combinaison de ski ! Cela ressemblait à un endroit assez unique et valait le détour.
Ainsi, en novembre 1993, je me suis rendu dans la Sierra Nevada et je me suis inscrit à un cours commençant en janvier pour devenir moniteur de ski. J’étais déjà un skieur compétent. Fin janvier 1994, c’était mon nouveau métier : moniteur de ski. Je me souviens que le matin, j’obtenais le premier télésiège de la montagne pour être à l’heure pour mes cours, avec le soleil juste au-dessus des montagnes et un ciel dégagé au-dessus de ma tête, et je regardais ma montre et je me disais « ils Je viens juste de monter dans le métro à Londres tout écrasé. Ensuite, ils arriveront au bureau ……. et tout ce que j’ai à faire aujourd’hui, c’est m’amuser !
L’après-midi, quand je n’avais pas à donner de cours, j’allais skier avec mes nouveaux amis les autres moniteurs de ski. Je me souviens d’avoir skié Los Tajos de La Virgen dans des couloirs hors-piste à maintes reprises. Il n’y a rien de plus exaltant que de se tester physiquement, de gagner et de le faire en compagnie de bons amis.
C’est une belle vie : exercice intense et soleil et à la fin de la journée, vous remettez vos billets pour les cours que vous avez donnés, êtes payé et traversez la route jusqu’au bar. Vous n’avez rien à faire à part sourire et attendre demain avec impatience. Je ne pense pas avoir jamais eu un tel sentiment de liberté et d’épanouissement qu’à cette époque.
Après la saison de ski en 1994, un ami m’a montré Grenade. Il l’a fait en me faisant traverser l’Albaicin et il l’a jugé si bien que nous avons tourné un coin vers le Mirador San Nicholas sans l’avoir vu auparavant. C’était comme une révélation et un moment spirituel. Le rêve comme l’Alhambra s’est affiché devant moi. Les magnifiques montagnes enneigées de la Sierra Nevada étaient la toile de fond. Le soleil se couchait sur les plaines à l’ouest et le ciel et l’Alhambra viraient à l’orange. À ce moment-là, je suis tombé amoureux de Grenade et j’ai décidé d’en faire mon lieu de vie.
Plus tard, je devais me marier dans l’église là-bas et nos photos de mariage sont prises devant cette vue.
Il me semble que Grenade est la plus belle ville du monde et que je me promène le soir et le matin au bord de la rivière, cela me revient constamment à l’esprit. Avec ses panoramas à couper le souffle, les montagnes « brillant comme de l’argent » (Washington Irving), les fontaines qui coulent sur chaque place, c’est une ville mystique.
Quels sont les avantages et les inconvénients de Grenade en tant que lieu de vie ? Qu’aimez-vous à Grenade ?
Abordons brièvement le seul inconvénient. Pendant quelques jours en janvier, il fait un peu trop froid et pendant quelques jours en juillet, il fait un peu trop chaud.
Pour le reste de l’année, c’est glorieux. J’adore les changements de saison. Vous obtenez de bons hivers autour de la cheminée. Le printemps est plein de fêtes. Il y a des nuits d’été chaudes et l’automne, mon préféré, vous offre de longues soirées douces.
Nous vivons dans un appartement sur la Carretera de la Sierra. Comme mon travail consiste à aider les étrangers à construire des villas, vous pourriez vous attendre à ce que je vive aussi dans une villa ou au moins une maison avec un jardin, ce que les Britanniques veulent principalement. Eh bien, la vérité est que je suis devenu natif. Je suis d’accord avec ma femme qui dit qu’il faut pouvoir marcher jusqu’au magasin pour avoir son pain. J’aime bavarder avec les voisins dans l’ascenseur et bavarder dans les magasins du coin. J’ai l’impression de faire partie d’une communauté.
En tant qu’invité en Espagne, j’essaie d’être un peu plus gentil avec mes hôtes. Il leur est trop facile d’en vouloir à un étranger parmi eux et peut-être seulement naturel. Mes efforts pour être très amical ne sont probablement pas nécessaires car l’Espagne est vraiment la culture d’accueil la plus amicale que vous puissiez espérer.
Je pense que nous vivons dans l’endroit parfait. Nous sommes au bord de la rivière et nous l’entendons gargouiller depuis notre appartement. Avec la fenêtre ouverte, je peux rester allongé dans mon lit la nuit et regarder les étoiles et écouter la rivière. C’est très calme et paisible. De notre balcon, je peux regarder la forêt de l’autre côté du ravin de l’autre côté de la rivière et j’aime fermer les yeux et écouter les oiseaux. Il doit y avoir des dizaines d’espèces différentes et elles sont très vocales. Si je veux, je peux mettre mes chaussures de marche, traverser la rivière sur la passerelle et monter tout droit dans la Sierra Nevada. Dans l’autre sens, toujours le long du fleuve, à moins de 15 minutes à pied, pas forcément dans mes chaussures de marche, je suis au centre d’une ville cosmopolite qui a tout : gastronomie, boutiques, vie nocturne animée, événements musicaux et culturels.
Voici comment l’année se déroule : –
En février, Carnavales est l’occasion de mettre une perruque idiote et de passer une bonne soirée.
Ensuite, il y a Semana Santa. Toute la ville s’illumine pendant une semaine avec des processions interminables et des trompettes. Si je suis honnête, je ne peux pas générer beaucoup d’enthousiasme pour la tristesse et les pleurs dans les rues, mais c’est un spectacle et c’est festif.
Las Cruces de Mayo est le 3 mai qui s’est calmé maintenant. Dans les années 1990, pendant une semaine entière, il y avait de la musique et de la danse sur chaque place. Les gens venaient en ville à cheval vêtus de costumes traditionnels pour regarder les croix faites de fleurs et danser les sevillanas.
Je me souviens d’une occasion pendant Las Cruces de Mayo d’avoir été absolument hypnotisé sur le carré de la cathédrale. C’était bondé de monde, tard le soir, et toute la place était remplie de musique : Maria del Monte chantant Cantame, une chanson d’amour. Tout le monde dansait les sévillanes avec un tel sentiment. C’est une danse de l’amour et lorsque vous dansez, vous jouez pleinement votre rôle en regardant votre partenaire droit dans les yeux, jetez la tête en arrière et chantez-lui les paroles. J’étais envoûté. Mes sens étaient emplis de la chaleur de la nuit, de l’histoire de la chanson et des paroles et des jeunes et moins jeunes qui dansaient les sévillanes. Tout était si sensuel, réel et vivant.
Puis en juin, il y a Corpus : la feria annuelle. J’ai été vraiment étonné quand j’ai vu cela pour la première fois. Il y a un site dédié à la périphérie de la ville qui n’est utilisé qu’une fois par an pendant une semaine. Il y a des centaines de chapiteaux aménagés et dans chacun il y a un bar, de la nourriture, de la musique et de la danse. Les chapiteaux sont mis en place et sponsorisés par toutes les institutions et clubs de Grenade. L’échelle en est énorme pour un pauvre Anglais qui n’a jamais vu une telle chose.
Je me souviens avoir à peine pu croire ce que je voyais. Dans le chapiteau de l’autorité locale, le plus grand, à une extrémité, il y avait un groupe live jouant sur scène à plein volume avec des hordes de gens qui sautaient au son de la musique. Puis, à l’autre bout du chapiteau, au même moment, se trouvait un autre groupe live, jouant également leur musique à plein volume avec des hordes de gens qui sautaient au son de la musique.
Outre la zone du chapiteau, il y a la plus grande fête foraine la plus bruyante que vous ayez jamais vue de votre vie. La feria dure une semaine et dure toute la journée et toute la nuit.
Ai-je mentionné le festival de musique de Grenade ? C’est en juillet. C’est un festival sérieux de musique et de danse utilisant tous les théâtres et salles de concert disponibles avec de la musique classique et du flamenco.
Puis il y a l’été. C’est un peu moins marqué maintenant mais dans les années 1990, en août, la ville se viderait. Il fait tout simplement trop chaud pour faire quoi que ce soit ou prendre quoi que ce soit trop au sérieux. Allons juste à la plage.
Ensuite, il faut la majeure partie de septembre pour se remettre en marche parce que tout le monde est encore abasourdi par un mois entier d’arrêt de travail. Il n’y a donc vraiment qu’octobre et novembre pour faire quoi que ce soit.
Grenade est belle à Noël. Les rues sont décorées de fleurs et de lumières de Noël. Le grenadier au centre (saviez-vous que le mot espagnol Granada signifie grenade en anglais ?) est éclairé par une ligne de lumières sur chaque branche.
Même en hiver, à Grenade, vous pouvez toujours vous promener et prendre un verre à l’extérieur dans un bar avec terrasse. C’est ce que nous faisons en famille pour nous amuser le soir. On se promène en ville ensemble et on flâne avec tout le monde et on boit un verre et des tapas ici et là. Il se passe presque toujours quelque chose dans une foire artisanale ou une foire du livre ou de la musique live ou quelque chose comme ça. C’est une façon très agréable de passer la soirée.
Lola ma femme prendra mon bras. Les deux garçons marchent parfois ensemble, les bras autour des épaules. Il n’y a aucune gêne à montrer de l’affection.
Vous demandez ce que j’aime à Grenade. Je me souviens d’un incident dans les premières semaines de mon arrivée qui m’a marqué. L’Espagne avait gagné un match de football, peut-être la coupe du monde ou quelque chose comme ça, et il y avait une foule de jeunes dans la rue délirant de bonheur (et buvant) chantant et chantant de joie. Et depuis les balcons des appartements au-dessus, ils jetaient des seaux d’eau sur la foule dans la rue. Et la foule criait aux gens sur les balcons pour en savoir plus et ils adoraient être trempés d’eau et en même temps sauter de bonheur. Et je ne pouvais tout simplement pas m’empêcher de penser qu’en Angleterre, il y aurait des policiers à cheval et des policiers en tenue anti-émeute et que des bagarres éclateraient. Je pensais juste que ces charmantes personnes de bonne humeur savaient vraiment comment savourer le moment.
Pendant que je parle du caractère national espagnol, je me souviens aussi d’avoir regardé la course avec les taureaux à Vejer. C’est une pensée assez extraordinaire pour un jeune Anglais que l’autorité locale boucle certaines rues et délibérément nargue et mette en colère des taureaux, puis les lâche dans un espace public. En Angleterre, c’est traditionnellement le travail des autorités locales de protéger leurs citoyens du danger et non l’inverse. Quiconque lâcherait un taureau dans un endroit bondé serait mis en prison ! Je ne sais pas ce que l’on dit sur le caractère national espagnol, mais il y a quelque chose de très différent du Royaume-Uni.
Veuillez utiliser 3 mots pour décrire Grenade.
Poesia, Alegría, Romance
Vous avez élevé des enfants à Grenade. Pouvez-vous nous parler de l’expérience scolaire en Espagne ? Avez-vous des conseils à donner à ceux qui déménagent en Espagne avec des enfants ?
En Espagne, si vous avez des enfants, vous êtes un héros. Vous êtes un héros dans la file d’attente au supermarché, dans le bus et dans les restaurants.
Si vous êtes un enfant en Espagne, vous savez que vous êtes aimé. On vous dit que vous êtes aimé tout le temps et aussi à quel point vous êtes belle. Vous êtes bien accueilli par votre nom. Vous êtes embrassé. Vous êtes inclus dans tout. En Espagne, il est normal et positif de parler aux enfants dans l’ascenseur, dans les magasins ou dans la rue. Ce n’est pas une indication que vous êtes un prédateur sexuel.
En Espagne, il n’y a pas d’heures de coucher… eh bien, peut-être pendant les périodes scolaires, mais les enfants vont là où leur famille va et ils font ce que leur famille fait. En été, cela pourrait bien s’attarder autour de la table du souper (la sobre mesa), peut-être dans la rue, pendant de nombreuses heures tard dans la nuit avec les voisins et les enfants qui courent ensemble.
L’expérience de votre enfant à l’école dépend de l’enseignant particulier qu’il reçoit et de la personnalité de cet enseignant. Oubliez ce qui est écrit sur le site Web de l’école et oubliez l’interview avec le directeur. La seule chose qui compte est le professeur particulier qui enseigne à votre enfant et vous ne pouvez en aucun cas influencer cela. Vous ne pouvez pas les rencontrer en premier ou obtenir l’avis d’un autre parent. Cela est vrai que l’école soit privée, publique ou concertée. Donc, étant donné que le facteur le plus important est hors de votre contrôle. Allez simplement à l’école la plus proche et espérez le meilleur. Nous avons passé des mois à enquêter sur chacun d’eux, nous n’avons pas beaucoup aimé aucun d’eux, nous sommes allés au local et nous avons été absolument ravis.
Je me souviens qu’à une occasion, j’ai failli jaillir. Alex notre plus jeune devait avoir environ 7 ou 8 ans et il retournait à l’école après les vacances d’été et il a couru vers son professeur et elle est descendue et l’a serré dans ses bras. Ma propre expérience à cet âge était que j’aurais eu de la chance de ne pas être battu. J’aime l’Espagne.
Le système éducatif ici et, j’imagine, au Royaume-Uni est conçu par des professeurs d’université pour convenir à des professeurs d’université embryonnaires. Nous en avons un. Son éducation a été étonnamment parfaite pour lui. Il a été diagnostiqué (c’est ce qu’on dit en Espagne… « diagnostiqué » comme une sorte de maladie médicale !) un enfant aux capacités exceptionnelles par le psychologue de l’autorité locale vers l’âge de 7 ans. On nous a dit : « Votre fils recevra tout ce qu’il doit atteindre son plein potentiel. L’avenir de notre nation dépend de ces enfants ». Ils nous ont écrit une lettre dont je ne me souviens pas des mots exacts…….vous savez comment ils écrivent « Estimé citoyen bla bla… » Mais c’était absolument vrai. Son professeur a été envoyé sur un cours spécial afin de pouvoir lui enseigner correctement. Il a été retiré des cours de mathématiques pour suivre des cours particuliers de mathématiques. Parfois, ils jouaient juste aux échecs. Nous avons reçu une lettre de l’autorité locale nous avertissant en tant que parents que cet enfant était l’avenir de la nation et de ne pas gâcher les choses ! Il est allé dans une école trilingue où il a été enseigné en français, anglais et espagnol. Je me souviens d’avoir regardé par-dessus son épaule une fois et j’ai demandé « oh, tu fais tes devoirs de français » et il a dit non, je fais de l’histoire. A 14 ans, il est sélectionné à l’ESTALMAT qui est un programme spécial pour les enfants doués en maths et il passe les samedis matins à se faire enseigner les maths par des professeurs d’université (jeunes professeurs de maths dynamiques et drôles). Il a ensuite fait un baccalauréat international ainsi que le baccalauréat espagnol. Tout cela a été payé par l’État. Il a obtenu une place pour étudier les mathématiques à Cambridge et l’a refusée en faveur de l’université de Grenade. Ha! …..bon pour lui tu ne penses pas?
Nous en avons aussi un qui n’est pas du type professeur d’université et avec lui disons que notre expérience du système éducatif était mitigée. « Il a du mal à se concentrer » nous a-t-on dit. Ma réponse : « Non, il ne le fait pas… pas quand il pêche. Il peut passer des heures et des heures à se concentrer sur son matériel de pêche et ses cannes et nous ne pouvons pas le faire venir déjeuner. Vous voyez (et en fait je n’ai pas eu le courage de vraiment dire ça mais je voulais le faire…), ce n’est pas un « genre professeur d’université » ou encore plus je voulais dire « le problème c’est que vos cours sont ennuyeux ».
Pour être juste, les classes sont trop grandes pour que les enseignants puissent individualiser leur méthodologie d’enseignement. Je suis sûr que la plupart d’entre eux font de leur mieux dans des circonstances difficiles. Ce qui est intéressant, c’est que les classes dans les écoles privées sont tout aussi nombreuses autour de 30, alors où est l’avantage d’aller dans une école privée ? Les classes plus petites sont la seule chose que vous pourriez payer à mon avis, mais ce n’est pas disponible.
Ce qu’ils ont en Espagne pour les types de professeurs non universitaires, c’est le FP (formacion professional). C’est une alternative au baccalauréat (équivalent du niveau « A »). Notre garçon est un garçon très capable et intelligent sans être un professeur d’université embryonnaire, le FP est parfait pour lui. Il fait le FP dans le sport. C’est très pratique. Il fait du VTT, de la randonnée, de l’équitation et de la natation. Il y a très peu de temps passé en classe et c’est là que quelqu’un comme lui devrait être… dans les collines à l’air frais qui devient fort. Il peut toujours terminer avec un diplôme complet à l’Université York au Royaume-Uni s’il le souhaite. St Johns York reconnaît les années 3 et 4 du FP comme l’équivalent des années 1 et 2 de leur programme d’études dans certaines matières. Donc, s’il le souhaite, et c’est quelques années devant nous, il peut faire l’année 3 à York et obtenir un diplôme complet de St Johns York.
En tout cas en termes de développement de l’enfant (pardonnez l’expression pompeuse) ce qui se passe à la maison est bien plus important que ce qui se passe à l’école. Nous nous sommes assis autour de la table et avons déjeuné ensemble en famille presque tous les jours pendant des années. C’est possible en Espagne. Les heures d’école publique sont de 8 à 3 (avec un bon sandwich pour onze) et c’est tout pour la journée. Le déjeuner est à la maison à 15h30. Il fonctionne très bien. L’après-midi, vous organisez et payez les cours de basket-ball et de taekwondo ou ce que vous voulez. Dans une école privée où vos enfants restent toute la journée, vous devez supporter tout ce qu’ils peuvent rassembler. Nos garçons ont pu participer aux meilleures activités parascolaires disponibles. L’un s’est entraîné avec la division junior de l’équipe professionnelle de basket-ball de Grenade. L’autre était ceinture noire de taekwondo à 14 ans.
Ayant été à Grenade la majeure partie de votre vie, j’imagine que vous êtes pleinement intégré à l’Espagne et à la culture espagnole. Comment s’est passée votre adaptation à la vie en Espagne et quels sont les plus grands changements que vous avez subis depuis votre arrivée en Espagne ? Vous verriez-vous un jour quitter l’Espagne et vivre ailleurs ?
Oui, je suis ce que d’autres pourraient appeler totalement intégré. J’ai fait cuire à ma belle-mère espagnole un riz espagnol dans sa cuisine et j’ai gagné ses éloges. Je suis toujours un Anglais vivant en Espagne.
Et je dirais que l’une des choses que j’aime le plus dans le fait de vivre en Espagne est le grand avantage d’être un étranger. Vous savez comment, du moins dans la société britannique, les gens vous jugent dès que vous ouvrez la bouche ? Les Britanniques font une centaine de suppositions sur vos antécédents et votre éducation dès que vous parlez. Je m’attends à ce que quelque chose de similaire se produise en Espagne, bien que beaucoup moins et d’une manière différente. Et je n’aime pas ça. Eh bien, quand vous êtes un étranger, vous êtes dans une catégorie à part. Les gens ne vous méprisent pas et ils ne vous regardent pas. Vous n’êtes pas tout à fait l’un d’entre eux. C’est un peu comme si les règles ne s’appliquaient pas tout à fait à vous. C’est probablement la même chose pour un Espagnol vivant à, disons, Keswick. C’est tellement plus facile de s’entendre avec les gens. J’aime être un étranger.
Quels changements ai-je subis. Eh bien, je suis déconcerté au Royaume-Uni par tout ce qui ferme à 5h30. Ce n’est que le début de l’après-midi, n’est-ce pas ?
Je suis un grand fan du déjeuner. Quand je suis au travail à 14h30, nous allons tous au restaurant pour un menu del dia. Le restaurant est rempli de gens qui travaillent à mi-chemin de leur journée de travail. La nourriture est saine et arrive rapidement. Vous obtenez un repas de trois plats pour environ 10 euros. Et nous parlons. Nous parlons de nos familles et apprenons à nous connaître. Nous parlons de travail et résolvons des problèmes et nous rions et nous amusons. Nous nous reposons bien et nous nous nourrissons. A 16h30 plus ou moins on reprend le travail jusqu’à 19h00 ou 20h00.
Un de mes problèmes est d’essayer d’expliquer à nos clients étrangers que nous ne sommes pas disponibles pour des rendez-vous à 14h30 qui pour eux c’est après le déjeuner et le début d’après-midi. Une fois, j’ai persuadé un collègue d’avoir un sandwich au fromage avec moi pour le déjeuner et une réunion à 14h30 parce que c’est ce que le client avait demandé. Après il a dit. « Je ne recommencerai pas John. Dites aux clients que nous ne sommes pas disponibles pour des rendez-vous à 14h30 ». J’ai essayé de faire une blague sur le sandwich au fromage, mais il était parfaitement sérieux. Et je suis d’accord avec lui.
Vous vivez à Grenade depuis 30 ans maintenant. Comment Grenade a-t-elle changé au cours de cette période ?
Eh bien, je ne peux plus conduire ma voiture à peu près n’importe où dans le centre-ville, me garer sur le trottoir et entrer dans le magasin.
Ils ont arrêté Las Cruces de Mayo. Il s’est transformé en quelques enfants qui dansent sur une plate-forme à l’extérieur de la mairie. Une grande honte même si cela devenait un peu incontrôlable.
Je ne suis pas sûr que Grenade ait tellement changé. Ils ont construit une rocade pour éliminer le trafic du centre-ville et maintenant ils ont construit une autre rocade autour de celle-ci.
Il y a une animalerie appelée Wolfy près de chez nous sur la Carretera de la Sierra, qui était la seule route menant à la Sierra Nevada avant qu’ils ne construisent la rocade, et je me souviens être passé devant en 1993 parce que Wolfy a toujours été mon surnom et la lettre W n’existe vraiment en espagnol que pour les mots étrangers. L’enseigne et l’animalerie sont toujours là. Je ne savais pas alors que cela allait devenir mon quartier.
Quelles sont vos activités préférées à Grenade et dans les environs ?
Nous avons pu pratiquer tous les sports d’aventure au fur et à mesure que les garçons grandissaient. Ce sont des véliplanchistes, des kitesurfeurs, des skieurs et des surfeurs des neiges compétents. Nous avons fait beaucoup de randonnées et dormi à la belle étoile. Nous avons fait de la plongée sous-marine, de la spéléologie, de l’escalade, du ski de fond, du kayak et du rafting. Ma femme n’aime pas les sports d’aventure, alors elle n’est pas venue. Elle n’était pas là pour leur dire « faites attention » et les empêcher d’apprendre à évaluer les risques. Ils ont toujours tous ses câlins à la maison. Je pense que tout l’arrangement a très bien fonctionné.
J’aime leur relation étroite avec leur maman. Quand ils se lèvent de table, ils se penchent et l’embrassent. Cela rappelle une pub de pizza et j’ai envie de dire « ciao Mamma ! mais euh… mauvaise référence culturelle !
Il est à environ 40 minutes de la plage, nous avons donc souvent passé la journée sur la plage avec un pique-nique à Salobreña ou à La Herradura pour nager, lire, faire de la plongée avec tuba, jouer dans les vagues et faire du paddle.
Il n’y a rien de mieux qu’un déjeuner dans un chiringuito : une tomate méditerranéenne garnie de sel de mer et d’huile d’olive, des sardines fraîchement grillées et une bouteille de vin frais sur la plage à l’ombre.
En moins de 30 minutes après avoir quitté la maison, je peux être dans la Sierra de Huetor dans une magnifique solitude sans aucun bruit sauf les oiseaux, des forêts préservées qui m’entourent et s’étendant jusqu’à la Sierra Nevada.
En moins de 20 minutes, je peux nager dans l’eau froide du réservoir de fonte des neiges de Guejar Sierra.
J’ai entendu dire que Grenade est devenue très populaire en tant que base d’expatriés ces dernières années. Des pensées à ce sujet?
Je ne le savais pas. Je n’ai aucune idée là-dessus.
Grenade est célèbre pour ses tapas. Quels sont vos bars à tapas préférés dans la ville ?
Eh bien, le fait est que la nourriture est bonne partout. La scène des bars à tapas est en constante évolution. Le fait est qu’il y a vraiment une attitude différente vis-à-vis de la nourriture en général. La nourriture se compose d’ingrédients frais de haute qualité et d’un assaisonnement soigneusement jugé. L’assaisonnement est du sel, du poivre, de l’olive et peut-être de l’ail. Vous n’avez pas besoin de moutarde de Dijon, de jaune d’œuf, de bière et de tout ce truc compliqué dans une vinaigrette.
Un tapa existe parce que c’est tout simplement trop sauvage pour boire un verre sans avoir aussi quelque chose de savoureux à manger. À Grenade, vous obtenez un tapa gratuit inclus avec chaque boisson. En tant que principal, la tapa s’améliore un peu à chaque boisson que vous achetez. C’est une incitation à vous faire rester car la chose normale à faire est de passer d’un bar à tapas à un autre.
À Londres, si vous allez dans un restaurant espagnol pour des tapas, vous achetez des plats espagnols. Ce sont vraiment des raciones ou du moins c’est comme ça qu’on les appelle à Grenade. À Grenade, une tapa est une petite collation gratuite pour accompagner votre boisson. Une assiette de nourriture comme celle que vous obtenez dans un restaurant espagnol à Londres s’appelle plus correctement une racion.
Il y avait autrefois un bar à La Chana qui vous offrait des tapas à volonté. C’était tout du poisson frit. Si vous finissez votre assiette, ils en déposent une autre. Finalement, et plus tôt que vous ne le pensez, vous en avez marre de manger du poisson frit.
Ensuite, il y a ceux qui s’adressent aux étudiants qui mettent l’accent sur le volume plutôt que sur la qualité, l’idée étant que la tapa est suffisamment de nourriture pour que vous économisiez de l’argent en n’ayant pas à commander également des raciones.
Il n’y a rien de plus civilisé qu’un verre de fino (sherry sec) et une tapa. En disant cela je pense à un couple à la feria chacun sur une magnifique maison. Elle dans sa robe de feria avec le tissu drapé sur le dos des chevaux. Lui dans son gilet et son chapeau Cordobes… tous deux partageant un verre de fino. Ils ont un tel style. Vous le verrez encore aux ferias de Séville, Cordoue, Grenade et Malaga et de nombreuses petites villes.
Avez-vous des conseils (à faire et à ne pas faire) pour les étrangers qui souhaitent s’installer à Grenade ? Quels quartiers me conseillez-vous ?
Apportez votre propre travail ou votre propre argent. Les salaires sont relativement bas localement mais les gens se contentent de moins. Si vous avez un salaire de type étranger, vous pouvez vivre comme un roi. Et c’est un bon endroit pour être pauvre. Vous pouvez vivre comme un roi de toute façon !
Toute la ville est accessible à pied. Nous vivons à la périphérie mais à seulement 15 minutes à pied du centre-ville. Au Royaume-Uni, si vous habitez à 15 minutes du centre-ville, vous êtes dans le centre-ville.
Je pense que nous vivons dans la meilleure partie au bord de la rivière près de la Sierra, près de la périphérie de la ville juste à côté de l’autoroute et à seulement quelques minutes à pied du centre. Il y a quelques bars et restaurants éparpillés autour… un excellent emplacement.
Merci pour cette interview John !
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